Fascination About อาหารเหนือ

Fascination About อาหารเหนือ

Blog Article

วิธีแกะทับทิม ปอกเปลือกออกง่ายๆ ได้เม็ดสวย นำไปใช้ได้หลายแบบ

          เสน่ห์ของอาหารเหนือมีทั้งไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม และข้าวซอย แต่สำหรับคนชอบทานอาหารเส้นห้ามพลาดเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว ในเมืองกรุงหากินยากเหลือเกิน ในเมื่อหายากมากนักมาทำกินเองดีกว่าเนอะ ลองเข้าครัวทำตามสูตรได้เลยค่ะ

วิธีแกะทับทิม ปอกเปลือกออกง่ายๆ ได้เม็ดสวย นำไปใช้ได้หลายแบบ

ปอกเปลือกกระเทียมและหอมแดง ผ่าครึ่ง และซอยขิงให้เป็นเส้นเล็กๆ

แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล เป็นอาหารไทยประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น (ဟင်း) ในภาษาพม่าแปลว่า แกง และ เล่ (လေး) ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือและแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน วิธีปรุงแกงฮังเลมีสองแบบคือแบบพม่าและแบบเชียงแสน โดยแบบพม่าได้รับความนิยมมากกว่า แกงฮังเลพม่ารสชาติออกเปรี้ยวเค็ม น้ำขลุกขลิก ใส่ขิง น้ำมะขามเปียก กระเทียมดอง ถั่วลิสง น้ำตาลอ้อย ส่วนแกงฮังเลเชียงแสนเพิ่มถั่วฝักยาว พริก หน่อไม้ดอง งาคั่ว ส่วนประกอบสำคัญจะต้องมีผงแกงฮังเลหรือผงมัสล่าซึ่งเป็นผงเครื่องเทศแบบผสมแบบเดียวกับการัม มาซาลาของอินเดีย น้ำพริกแกงประกอบด้วยพริกแห้ง เกลือ ข่าแก่ ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง แกงฮังเลแบบไทใหญ่ น้ำขลุกขลิกและกินกับมะม่วงสะนาบซึ่งเป็นมะม่วงสับ ยำกับกะปิคั่ว กุ้งแห้งป่น และกระเทียมเจียว

ความรู้และความเข้าใจในวัฒนธรรมท้องถิ่น: นักเลงอาหารภาคเหนือมีความรู้และความเข้าใจในวัฒนธรรมท้องถิ่น พวกเขารู้จักประวัติความเป็นมาของอาหาร และสามารถเชื่อมโยงรากฐานวัฒนธรรมกับรสชาติและสูตรอาหารได้อย่างเก่งกาจ

รวมเมนูอาหารเหนือรสชาติดี ถึงเจียงใหม่ แม่ริม สายกินต้องตามรอยไปลองชิม!

การเผยแพร่ผ่านสื่อออนไลน์: การทำอาหารภาคเหนืออาจได้รับการเผยแพร่ผ่านสื่อออนไลน์อย่างกว้างขวาง นักเลงอาหารและบุคคลทั่วไปสามารถแบ่งปันสูตรอาหารภาคเหนือ วิธีการทำอาหาร และประสบการณ์ท่องเที่ยวทางอาหารของพวกเขาในโลกออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย.

เมื่อพูดถึงภาคเหนือ คนมักนึกถึงทิวเขา อากาศเย็นสบาย ฝนตกประปราย กับน้ำพริกกลิ่นยั่วยวน จิ้มอาหารแล้วรับประทานคู่กับข้าวเหนียว ด้วยอิทธิพลจากวัฒนธรรมล้านนาและไทยอีสาน อาหารเหนือและอีสานจึงคล้ายคลึงกันพอประมาณ รสชาติอาหารเหนือไม่ได้เผ็ดแซ่บน้ำตาไหลแบบอีสาน แต่ความจัดจ้านจะมาจากผักและสมุนไพร กินคู่กับเนื้อแบบต่าง ๆ

          แกงอ่อมหมูก็ว่าเด็ดแล้วถ้าได้มาเจอเมนูตำขนุนก็เด็ดไม่แพ้กัน เราขอนำเสนอสูตรตำขนุนจากคุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ จับเอาขนุนดิบไปต้มเสร็จแล้วเอาไปโขลกกับเครื่องแกงรสเผ็ด ยังไม่เสร็จนะคะต้องไปเอาผัดกับหมูสามชั้นด้วยค่ะ ใครที่ไม่เคยกินอยากให้ลองค่ะแล้วจะติดใจ

อาหารภาคเหนือมีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับการใช้เครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เช่น พริกแห้งและพริกป่น.

ข้าวซอย อาหารเมนูเส้นที่รสชาตินั้นกลมกล่อมหอมมันจากตัวกะทิ ไม่ว่าจะทานคู่กับน่องไก่หรือว่าเนื้อก็อร่อยลงตัว โรยด้วยหอมแดงซอย กระเทียมเจียว และบีบมะนาวเพื่อความสดชื่น

น้ำพริกหนุ่มแคบหมู ภาพจาก: เฮือนลำพูน

By continuing to look through our website, you accept that we use cookies to measure the viewers of our web page also to provide you with content that is acceptable in your parts of curiosity. ตกลง